Santa Marta refuerza la capacitación gastronómica con plazas gratuitas en cocina y pastelería. Tres itinerarios formativos abren la puerta a la profesionalización hostelera.
La Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes abrirá el próximo 1 de octubre un nuevo curso con formación gratuita en tres de las principales ramas del sector: Cocina, Pastelería y Operaciones Básicas de Restaurante y Bar. Con esta convocatoria, el centro continúa reforzando su papel como espacio de formación especializada para facilitar el acceso de sus alumnos a un ámbito profesional que demanda personal cualificado.
¿En qué consisten los nuevos programas formativos?
Los tres cursos tendrán 200 horas de formación específica cada uno, y los participantes recibirán al finalizar una acreditación expedida por el Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes. Las plazas gratuitas son limitadas y responden a un modelo de capacitación gastronómica con plazas gratuitas pensado para quienes buscan una salida profesional real dentro del sector hostelero, sin coste alguno para el alumnado.
Un centro pensado para replicar el trabajo real de cocina
La nueva programación permite a los alumnos formarse en especialidades directamente vinculadas con las necesidades habituales de restaurantes, bares, cafeterías, hoteles y obradores.
Para que la práctica sea lo más fiel posible al entorno profesional, las instalaciones de formación deben contar con equipamiento propio de una cocina industrial, entre el que no debe faltar una mesa acero inox, destinada a las tareas de manipulación y elaboración de alimentos, un elemento habitual en este tipo de espacios por su resistencia y facilidad de limpieza.
¿Por qué el acero inoxidable es un estándar en la hostelería profesional?
Trabajar sobre una mesa acero inoxidable no es una cuestión estética, sino una exigencia sanitaria y funcional que marca la diferencia entre una cocina doméstica y una cocina profesional. Este tipo de superficie resiste altas temperaturas, no absorbe olores ni bacterias y facilita la desinfección constante que requiere la manipulación de alimentos, motivo por el que centros formativos, obradores y locales de restauración la incorporan como pieza básica de su mobiliario.
Proveedores especializados detrás de este tipo de equipamiento
Detrás de la puesta a punto de cocinas, obradores y barras de bar suelen estar proveedores especializados en mobiliario hostelero, como Mi Mobiliario Hostelería, a los que recurren tanto administraciones públicas como emprendedores que abren su propio negocio. La demanda de este tipo de equipamiento crece de forma paralela a la formación de nuevos profesionales, ya que cada nueva incorporación al mercado laboral hostelero suele traducirse, tarde o temprano, en la apertura de nuevos establecimientos que necesitan equiparse.
Formación especializada en instalaciones municipales
La Escuela Municipal de Hostelería se ha convertido en uno de los recursos formativos de Santa Marta para quienes buscan iniciarse profesionalmente en la hostelería, ampliar conocimientos o mejorar sus posibilidades de incorporación al mercado laboral. El Ayuntamiento mantiene su apuesta por ofrecer esta formación gratuita, poniendo a disposición de los alumnos tanto las instalaciones específicas de la escuela como profesionales especializados para desarrollar los diferentes programas.
¿Habrá más convocatorias a lo largo del año?
La responsable del centro, Soraya Sánchez, ha adelantado que los tres cursos que comienzan ahora no constituirán toda la programación del año. La Escuela irá incorporando y anunciando nuevas propuestas formativas de manera periódica, ampliando así las posibilidades de especialización para los vecinos interesados.
Cómo inscribirse en los cursos de la Escuela de Hostelería de Santa Marta
Las personas interesadas en participar en los cursos de Cocina, Pastelería u Operaciones Básicas de Restaurante y Bar pueden formalizar su inscripción hasta el 25 de septiembre a través del correo electrónico maica.garcia@santamartadetormes.org. Para resolver dudas o solicitar información adicional también está disponible el teléfono 923 20 06 07, en horario de 10:00 a 13:00 horas.
Con el inicio del curso fijado para el 1 de octubre, Santa Marta vuelve a poner el foco en una formación orientada a sectores con oportunidades laborales, aprovechando un centro municipal equipado para la enseñanza hostelera y con una programación que continuará creciendo durante el año.