En las cocinas profesionales donde la parrilla es el eje central del servicio —restaurantes especializados en carne, asadores, hoteles, colectividades y cocinas industriales— la protección contra incendios ha pasado de ser un requisito normativo a una necesidad operativa crítica. Grasas acumuladas, temperaturas extremas, llamas abiertas y sistemas de extracción funcionando de forma continua configuran un […]
Sistema de extinción para parrillas Leer más »
Tres incendios registrados en distintos restaurantes de Zaragoza. Cocinas profesionales ante el reto de la seguridad tras los recientes sucesos en Zaragoza Durante la jornada del viernes, la ciudad de Zaragoza vivió tres intervenciones consecutivas de los bomberos en distintos establecimientos de restauración a causa de incendios originados en sus cocinas. Los hechos se desarrollaron
Tres incendios registrados en distintos restaurantes de Zaragoza Leer más »
Incendio en un asador de pollos en Osuna: una llamada de atención sobre la seguridad en cocinas profesionales. Un suceso que refuerza la importancia de la prevención contra incendios. Un incendio declarado en la mañana del 13 de enero en una freidora de un asador de pollos situado en la calle San Agustín, en el
Extinción automática para cocinas en Badalona. Seguridad profesional integrada en el corazón de la cocina. La seguridad contra incendios en entornos de hostelería no admite improvisaciones ni soluciones genéricas. En cocinas industriales, donde la grasa, el calor y la actividad constante forman parte del día a día, la protección debe ser automática, inmediata y técnicamente
Extinción automática para cocinas en Badalona Leer más »
Incendio en un restaurante del centro de Albacete: lecciones clave en seguridad contra incendios en cocinas profesionales. Un incendio declarado el pasado viernes en un restaurante especializado en cocina mexicana, ubicado en pleno centro de Albacete, evidenció de forma contundente la importancia de la prevención, la formación del personal y la respuesta coordinada ante emergencias
Orientación óptima de los difusores en sistemas automáticos de extinción para cocinas industriales. Fundamentos técnicos de la protección contra incendios en cocinas profesionales. La seguridad contra incendios en cocinas industriales se apoya en criterios técnicos rigurosos, verificados mediante ensayos a escala real y documentación acreditada. La correcta interacción entre detección térmica, descarga del agente y
Seguridad integral en obradores y pastelerías ante emergencias nocturnas. Lecciones clave de un suceso reciente en Barcelona. La madrugada del viernes al sábado quedó marcada por un incendio que obligó a paralizar la actividad de un obrador histórico en Barcelona. El aviso de un vecino, alertado por el olor a quemado alrededor de las cuatro
Seguridad integral en obradores y pastelerías ante emergencias nocturnas Leer más »
Cierre temporal de O Ruedo tras un incendio en el sistema extractor. Un incidente que obliga a una pausa inesperada. La pulpería y asador O Ruedo, referente gastronómico de Vilagarcía de Arousa, comenzaba la semana con una de sus campañas más esperadas, dedicada a la carne de vacuno maduro con certificación gallega. Sin embargo, un
Cierre temporal de O Ruedo tras un incendio en el sistema extractor Leer más »
Incendio en un bar de la Estación Linares-Baeza: análisis y medidas clave para reforzar la seguridad en cocinas profesionales. Durante la mañana de este jueves, la Estación Linares-Baeza fue escenario de un incendio declarado en la cocina de un bar situado en una de las zonas más transitadas del centro. El aviso, recibido por el
Incendio en un restaurante de Novo Sancti Petri pone en evidencia la importancia de la prevención en cocinas profesionales- Un suceso que recuerda la necesidad de sistemas de protección eficientes. Un reciente incendio en un restaurante de Novo Sancti Petri, ubicado en la calle Asdrúbal, ha puesto nuevamente sobre la mesa la urgencia de reforzar
