Fuego en la campana extractora de un bar en el Casco Viejo sin heridos. Los bomberos de Bilbao inspeccionaron el conducto de extracción tras un fuego que fue sofocado por los responsables del establecimiento.
Un incendio declarado en la campana extractora del bar Melilla y Fez, situado en el número 10 de la calle Iturribide, en el Casco Viejo de Bilbao, movilizó a los servicios de emergencia durante la tarde del miércoles 21 de octubre. El incidente obligó a intervenir a los Bomberos de Bilbao, que se desplazaron hasta el establecimiento para comprobar el estado de las instalaciones después de que se extinguieran las llamas.
Una intervención tras sofocar el fuego en el establecimiento
El fuego se originó en la zona de extracción de humos del establecimiento hostelero. Según las primeras informaciones facilitadas por fuentes municipales, fueron los propios responsables del bar quienes consiguieron apagar las llamas antes de que los efectivos municipales completaran su intervención.
A pesar de que el incendio ya estaba controlado, la llegada de los bomberos resultó necesaria para examinar los elementos afectados por las altas temperaturas. La atención se centró especialmente en el sistema de extracción, una instalación que puede acumular grasa y residuos derivados de la actividad diaria de una cocina profesional. Consulta otros artículos de investigación y reportajes en extintor-abc.com.
Revisión de la instalación para descartar nuevos focos
Los efectivos desplazados comenzaron a inspeccionar la tubería de extracción, situada junto a la fachada del edificio. El objetivo de estas comprobaciones era determinar si el calor había alcanzado otras zonas del conducto y si existía algún punto susceptible de reavivar las llamas.
Este tipo de instalaciones forma parte de los elementos técnicos que requieren especial atención en los establecimientos hosteleros. La extincion cocinas comprende los equipos y mecanismos destinados a actuar sobre los focos de fuego que pueden originarse en zonas de preparación de alimentos, especialmente cuando están presentes aceites, grasas y superficies sometidas a temperaturas elevadas.
Los sistemas automáticos de las cocinas profesionales
Las campanas extractoras concentran buena parte de los vapores y residuos generados durante la actividad culinaria. Por este motivo, los establecimientos pueden incorporar dispositivos específicos que actúan directamente sobre la zona de cocción y los componentes de extracción cuando se detectan determinadas condiciones de incendio.
La extincion automatica cocinas permite disponer de una instalación diseñada para descargar un agente extintor sobre los puntos protegidos cuando se activa el mecanismo de detección. Su configuración puede contemplar los equipos de cocción, las campanas y los conductos, de acuerdo con las características de cada instalación.
Los servicios de emergencia comprobaron el alcance del incidente
Durante la actuación, los bomberos mantuvieron la revisión de la instalación para descartar que el fuego hubiera alcanzado zonas no visibles desde el exterior. La inspección de la tubería adquirió especial relevancia por su proximidad a la fachada y por la posibilidad de que el calor se hubiera propagado por su interior.
La intervención se desarrolló después de que los responsables del bar consiguieran apagar el incendio, mientras los servicios municipales comprobaban que no quedaran puntos calientes que pudieran provocar una nueva combustión.
Las circunstancias exactas que originaron el fuego no habían trascendido por el momento, al igual que otros detalles sobre los daños materiales que pudiera haber sufrido el establecimiento.