Un incendio en un bar de Errenteria obliga a trasladar a dos trabajadores tras propagarse las llamas desde la cocina. El fuego, originado en una freidora del establecimiento, fue controlado por bomberos antes del inicio de las fiestas de las Madalenas.
La tranquilidad del barrio de Gabierrota, en Errenteria, se vio alterada durante la mañana del martes después de que un incendio declarado en el bar Zubia Berri obligara a movilizar a los servicios de emergencia y provocara el traslado al hospital de dos empleados por inhalación de humo.
El fuego comenzó poco antes de las 11.00 horas en la cocina del establecimiento y terminó extendiéndose a distintas zonas del local y al patio interior, afectando parcialmente a elementos de las viviendas colindantes. La rápida actuación de la Ertzaintza, la Policía Municipal y los bomberos permitió extinguir las llamas sin que se registraran daños personales de mayor gravedad.
Las cocinas profesionales cuentan con soluciones específicas para incidentes de este tipo
Las primeras informaciones apuntan a que el origen del incendio estuvo en una freidora situada en la cocina del establecimiento. A partir de ese punto, las llamas avanzaron con rapidez hasta alcanzar otras dependencias del negocio. En instalaciones de restauración similares es habitual encontrar equipos de extincion automática cocinas, diseñados para actuar directamente sobre las zonas donde se concentran los equipos de cocción y limitar la propagación del fuego cuando se producen incidencias relacionadas con aceites o grasas utilizados durante el servicio.
La actuación inicial permitió contener las llamas antes de la llegada de los bomberos
Uno de los agentes de la Policía Municipal que intervino en el lugar explicó que accedió al interior del establecimiento junto a un ertzaina y que ambos utilizaron dos extintores para tratar de controlar el incendio, además de cerrar las ventanas con el objetivo de reducir el aporte de oxígeno. Aun así, el fuego consiguió extenderse por el patio interior, alcanzando parte de las zonas comunes de los inmuebles contiguos. En establecimientos de hostelería con cocinas de gran capacidad suelen instalarse soluciones como un sistema de extinción automatica para campanas de cocinas industriales, concebido para actuar directamente sobre las áreas de extracción y cocción cuando se produce un episodio similar al registrado en este local.
Los daños materiales serán evaluados durante las próximas inspecciones técnicas
Tras controlar completamente el incendio, los efectivos desplazados iniciaron las tareas de ventilación y revisión del inmueble para comprobar que no existían puntos calientes que pudieran reactivar el fuego. El cocinero y una camarera fueron evacuados a un centro hospitalario tras sufrir intoxicación por humo, aunque no trascendieron lesiones de mayor consideración.
Según los datos que manejamos en extintor-abc.com, una parte significativa de los incendios registrados en establecimientos de restauración tiene su origen en equipos de cocción que trabajan a elevadas temperaturas durante largos periodos de funcionamiento, circunstancia que obliga a realizar una evaluación exhaustiva de las instalaciones tras cualquier incidente de estas características.
El barrio recuperó la normalidad mientras continúan las comprobaciones
La presencia de dos camiones de bomberos y varios vehículos policiales generó expectación entre los vecinos de Gabierrota, especialmente por la proximidad del inicio de las fiestas de las Madalenas, previstas para las horas siguientes. Una vez extinguido el incendio, la zona fue asegurada para facilitar el trabajo de los técnicos encargados de inspeccionar el estado del edificio y del propio establecimiento. Como dato adicional, el bar se encuentra en un entorno residencial con edificaciones situadas a escasos metros unas de otras, circunstancia que incrementó la necesidad de actuar con rapidez para evitar una mayor afectación a los inmuebles próximos.
La investigación tratará de determinar el alcance exacto de los desperfectos
Las labores desarrolladas durante la jornada se centraron posteriormente en cuantificar los daños ocasionados tanto por las llamas como por el humo en el interior del bar y en las zonas anexas alcanzadas por el incendio. Las autoridades mantienen abierta la investigación para confirmar las circunstancias exactas en las que se inició el fuego en la freidora y evaluar las consecuencias materiales derivadas del suceso. Mientras tanto, el establecimiento permanecerá pendiente de las inspecciones técnicas necesarias antes de poder retomar con normalidad su actividad.